ステラ　｜　グストイタリア -トキタ種苗-

ステラ

【ズッキーナ】

花ズッキーニに好適。星形の断面が魅力、ジューシーで軟らかい。

原産地は南米だが、16世紀ころ欧州に持ち込まれ、細長い果形には19世紀後半のイタリアで改良が進んだといわれています。ズッカ（カボチャ）の短縮形で小さいカボチャの意味。炒めたり揚げたり、多くの調理法がある。オリーブオイル漬け、酢漬けにして保存食にもなります。英名はズッキーニ。

高級食材として知られる花ズッキーニにも好適。円筒型で、輪切は星形の果実の肉質はジューシーで軟らかです。花ズッキーニとして収穫する場合は、雌花は果実が10cm以下の時、雄花は開花前後に収穫して下さい。生育は早く、草姿はつるなしで節間が詰まります。

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【ズッキーナ】

花ズッキーニに好適。

星形の断面が魅力、ジューシーで軟らかい。

まき時期	春秋播き　定植後５０日程度が収穫目安。
まきかた	ポリポットに２から３粒播種し双葉、本葉で育ちの良いものを1本残します。
株間条間	本葉3―4枚時に株間90cmで定植します。１方向に伸ばします。
土壌条件	日の良く当たる肥沃な土壌に植えてください。
肥料	元肥に堆肥3kg/1平方メートルとし、収穫開始後、月に1回程度蔓先に化成肥料を少量与えます。初めの2～3花は摘果しその後、人工授粉で確実に着果させます。
収穫	穫り遅れせず、追肥、水やりを欠かさなければ長期間収穫を楽しめます。果実を大きくさせすぎると草勢が衰え、病害に罹りやすくなります。
料理	炒めたり揚げたり、多くの調理法がある。オリーブオイル漬け、酢漬けにして保存食にもなります。英名はズッキーニ。