ズッキーネのフリッテッレ/イタリア料理のレシピ
(2人分)
ズッキーネ 1本
【A】
卵 1/2個
ニンニク ひとかけ
小麦粉 大さじ4
パルミッジャーノなどの粉チーズ 大さじ3
塩 適量
揚げ油 適量
- ズッキーネはおろし器で細切りにする。
- ボールにズッキーネとAの材料を全ていれ混ぜ合わせる。
- 180℃に熱した油の中に、2をスプーンですくいながら小さな団子状態にして落とし入れる。
- こんがり揚げあがったら、油をよくきって皿に盛る。