柿とルーコラの白あえ／イタリア料理のレシピ
（２人分）
柿 １個
ルーコラ 適量
木綿豆腐 １５０ｇｒ
みりん 大さじ１
薄口醤油 大さじ１
塩 少々
- 柿を小口にカットする。
- ルーコラは数秒熱湯に通し、ざるにあげ冷水にとる。
- しっかり水切りした豆腐をすり鉢でなめらかになるまでつぶし、みりんと薄口醤油、塩で味付けする。
- ３．の豆腐と柿とルーコラをまんべんなくあえる。
