スティッキオ 4本
イナダ 300g
白ワインビネガ― 大さじ2
スティッキオの葉 適量
セルフィーユ 適量
イタリアンパセリ 適量
オレンジ 1個
オリーブオイル 50cc
塩 適量
コショウ 少々
スティッキオとイナダ、オレンジのサラダ/イタリア料理のレシピ
- イナダにきつめの塩を振り、30分間置き、流水で洗い、水気を切る。
- ボールに刻んだスティッキオ、オレンジの身、塩、コショウ、オリーブオイル、白ワインビネガーで和え、サラダを作る。
- お皿に②のサラダを中央に盛り、薄切りにしたイナダをのせ、②のドレッシングで和えたハーブを飾る。