スティッキオほかお好みの野菜を適量
にんにく １０個
アンチョビ ２０枚
牛乳 適量
オリーブオイル ８００ｃｃ
スティッキオバーニャカウダ／イタリア料理のレシピ
- にんにくを牛乳で茹でこぼし臭みを取る。
- 臭みを取ったニンニクとアンチョビ、オリーブオイルをミキサーで撹拌し、ソースにする。
- スティッキオや好みの生野菜を食べやすい大きさに盛りつける。
- ②のソースを温め、スティッキオにつけながら食べる。
