材料（2人分）
市販の餃子の皮
豚ひき肉 １００ｇ／ルーコラ ２５０ｇ／塩 小さじ１
A：しょうが １かけ／酒 小さじ２／しょうゆ 小さじ２／塩・こしょう 少々／オイスターソース 小さじ１／鶏ガラスープの素 小さじ１／ごま油 小さじ１
イタリアン餃子 ルーコラセルヴァーティカと豚肉の焼餃子／イタリア料理のレシピ
- ルーコラをみじん切りにする。
- ボウルにみじん切りにしたルーコラを入れ塩を振り力を入れてギュッとギュッともみしばらく置いておく。
- ふきんにルーコラを包み、水気を絞る。搾りすぎると風味がなくなるのでほどほどに。
- ボウルに豚ひき肉、ルーコラ、すり下ろしたしょうがを入れ混ぜる。
- Ａの調味料を入れ混ぜ合わせる。
- できあがったあんを市販の餃子の皮で包み、フライパンで焼く。
