フジッリと海苔のカリーノケールソース和え／イタリア料理のレシピ
【材料／2～3人分】〔所要時間：約３分※パスタのゆで時間を除く〕
カリーノケールソース〈作りやすい分量〉
カリーノケール 2～3枚
にんにく 1/2片
パルミジャーノ 30ｇ
カシューナッツ 30ｇ
エクストラバージンオリーブオイル 90ml
ブイヨン 90ml
塩・胡椒 各適量
フジッリ 200ｇ
刻みのり 適量
醤油 適量
塩 適量
- カリーノケールソースを作る。カリーノケールは適当な大きさにちぎり、カリーノケールソースの材料をすべてミキサーに入れ攪拌する。
- フジッリはたっぷりの湯に塩を加え表示通りの時間で茹でる。
- 茹であがったフジッリにカリーノケールソース適量を加え全体を良く和えたら器に盛り、お好みで刻みのりと醤油をふっていただく。
カリーノケールソースは一晩冷蔵すると味がなじんでよりおいしくいただけます。 （レシピ考案：内堀 惠子 国際クッキングスクール）
