バジリコ・ナーノ
品種
【バジリコ・ナーノ】
作物名：バジル
香りの強い小葉品種 こんもりした草姿は鉢植えでかわいらしい
- 来歴・調理 -
バジリコはインド原産の香草。古代ローマ時代にギリシャから伝わり、今ではイタリアを代表する香草です。中でもバジリコ・ナーノは南イタリアにだけ定着した珍しいものです。葉は小さくとも香り高く、料理の飾りに使う時も千切る必要が無いので見た目が美しく、用途は無限です。
一般的にバジリコはトマトとの相性が抜群で、栽培においても抗菌成分による病害虫抑制効果が知られコンパニオンプランツとして有名です。
- 特性 -
小葉で直径20cm程度のこんもりとした玉のような形になります。鉢植えにすると観葉植物のようにキッチンガーデンで楽しめます。葉が小さいので２、３枚の葉をつけた芽を摘み取ってそのまま料理に使えます。新しい芽が次々に芽吹き長く楽しめます。
[ 野菜レシピ ]
[ 通販 ]
栽培上の注意
【バジリコ・ナーノ】
香りの強い小葉品種 こんもりした草姿は鉢植えでかわいらしい
小葉で直径20cm程度のこんもりとした玉のような形になります。
| 種まき | 発芽適温20～25度で1週間位。株間20㎝条間30㎝で数粒点播きしてください。鉢植えの場合は数粒播種し1本立て。摘みとりながら数回収穫できます。高温長日で花芽がついてくると葉質が固くなり株が弱るので花芽は取り除きます。 |
|---|---|
| 管理 | 元肥堆肥1kg/1平方メートル、生育が緩慢ならば株元に化成肥料を少量追肥します。春秋や梅雨時期は中心部のみが伸びる事があるので、適宜切り戻して下さい。 |
| 病虫害 | アブラムシ等が付きますので、播種直後からのべた掛け等で予防しましょう。多湿条件下で病気が発生し易すいので収穫し風通しを良くします。 |
| 収穫 | 出来るだけ新鮮で新しい葉を収穫してください。 |
