ラットゥーガ入りにゅうめん／イタリア料理のレシピ
（２人分）
ラットゥーガ 半分
卵 1個
しょうが １かけ
そうめん 2束
ごま油 少々
塩・胡椒 適量
調味料：出汁 700㏄
薄口しょうゆ 大匙１
みりん 小さじ２
塩 ひとつまみ
お好みで七味 少々
- フライパンにごま油、千切にしたショウガを熱し、ラットゥーガを塩胡椒で炒める。
- 別の鍋に調味料を入れ沸騰したところへ、固めに茹でたそうめんを入れる。
- 溶き卵を流しいれお椀に盛り、最後に炒めておいたラットゥーガをのせる
