フィノッキオ味噌汁／イタリア料理のレシピ
（4人分）
水 600cc
だしの素（顆粒） 4g
フィノッキオ 半分（200g）
つみれ（鰯） 4～8つ
味噌 大匙3
- フィノッキオの身は半月切りに、茎は輪切りにする。葉は大きめに刻んでおく。
- 鍋に水とだしを入れて中火で沸騰させる。
- 弱火にして、つみれとフィノッキオの葉以外を入れる。
- 中火でひと煮立ちさせ、火を止めて味噌を加える。
- 食べる直前に葉を乗せる。
