スティッキオ６本
小麦粉・パン粉・生卵・水少々
レモン汁・塩
揚げ油 適量
スティッキオ☆フライ／イタリア料理のレシピ
- スティッキオに小麦粉を薄くつける。
- 揚げ油を170度目安に加熱する。
- 水で適宜ゆるめた溶き卵に①を浸け、パン粉をまぶす。
- ③を適温に達した揚げ油で、衣がうっすらと色かわりする程度まで揚げる。
- 油を切って提供する。レモン汁と塩でさっぱりといただく。
