野菜レシピ

ナスのカルパッチョ/イタリア料理のレシピ

ナスのカルパッチョ

材料

(2人分)

ナス 1個
ニンニク ひとかけら
バジリコ 適量

オリーブオイル 適量
塩コショウ 適量


調理方法

  1. ナスを2~3ミリの薄さにスライスする。
  2. フライパンでさっと両面を焼く。
  3. オリーブオイルをたっぷりとひいたお皿に火の通ったナスを並べていく。
  4. バジリコ、ニンニクのみじん切り、塩コショウをかけてできあがり。

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