タコとラディッキオのスパゲッティ／イタリア料理のレシピ
タコ足※ 2本（スライス）
ラディッキオ 1/2ヶ
ニンニク 1片
タジャスカオリーブ 20粒
オリーヴ 10粒目安
- タコを柔らかくなるまで茹でる。
※生のタコを使う場合。刺身用のゆでだこを使う場合は、3．で加え加熱を最小限にする。 - オイルにニンニクを入れ香りが出たらとりだす。
- ラディッキィオの半分を炒めしんなりしたら、たこの茹で汁、タコ、オリーヴを加え軽く煮る。
- パスタ、残りのラディッキオを加え、塩、オイルで味をととのえる。
