1. チーマ・ディ・ラーパは食べやすい大きさに切る。
2. 沸騰させた湯に①をさっと通し、色を止め、水を切る。
3. ごま油を熱し、2を加え手早く炒める。醤油、塩、コショウで味を調える。

※パスタと一緒に炒めてもおいしい