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【インサラータ・ミスタ】

イタリアンサラダに好適・魅力的な形と色が食欲をそそる

インサラータ・ミスタは、いわゆるミックスサラダ。７種の野菜が混ざっているので、収穫するだけで、手間がかからず見事なサラダが出来上がります。ワインビネガーとオリーヴオイルで和えるのがイタリア風です。

同じ程度の生育速度で赤、白、茶、緑の発色の良いチコリー2品種、レタス5品種がバランスよく混合してあります。種まきだけで3から4週間後にはカラフルなベビーリーフサラダを楽しめます。

【インサラータ・ミスタ】

イタリアンサラダに好適・魅力的な形と色が食欲をそそる。

まき時期	霜に当たらない状況であれば一年中播けます。
まきかた	コンテナに10cm角に20粒程度を目安に播きます。厚紙を2つ折りし種をのせ軽くゆすると1粒ずつ落とせます。発芽に光が必要ですので、覆土は極力少なくします。
株間条間	本葉2-3枚時であれば、移植も可能です。
土壌条件	水はけの良い肥沃な土が良い。
肥料	収穫後に液肥を与えるようにします。
収穫	草丈7-8cmで収穫します。株元1-2cmを残しハサミで収穫します。外葉からちぎっても良いでしょう。コンテナごと寒冷紗で覆うなどして虫を寄せ無いようにします。室内栽培も良いでしょう。
料理	ワインビネガーとオリーヴオイルで和えるのがイタリア風です。