グストイタリア・インスタグラム投稿ページ

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  • ピッツァマルゲリータとピッツァナポリ Pizza Margherita e Pizza Napoli トマトを使った料理でも最も好きなのはこれ。マルゲリータピザ。これほどシンプルで、難しい料理ってなかなかない。トマトやオリーブオイルのおいしさがそのまま出る。化学調味料やケチャップなんか一切入っていないのにこの旨味、この甘み。トマトのおいしさを最大に表現した料理。マルゲリータにモッツァレッラとアンチョビをのせたナポリもこれまた最高。バター醤油をからめ海苔を巻いて食べるやき餅を思い出す味わい。 どちらもこの大きな熱々の1枚を手で割りながらペロリと食べるのがローマ風。 #ピザ #ピッツァ #マルゲリータ #ピッツァナポリ #トマトソース #トマト #イタリア料理 #イタリア野菜 www.gustoitalia.jp
  • ロマネスコとカーボルフィオーレの温サラダ Insalata di Romanesco e Cavolfiore - - サラダを作る作業って色、味、食感のパズルのよう。きれいな紫のカーボルフィオーレを見つけたので、3色盛りにしてみました。 #ロマネスコ #カーボルフィオーレ #イタリア野菜 #野菜好き #サラダ www.gustoitalia.jp
  • 最近はチーマ・ディ・ラーパなど、葉野菜は茎を取って料理しやすい大きさにカットしたものもよく販売されるようになりました。朝早い時間にマーケットに行くと、八百屋さんがこうやって野菜を掃除する光景があちこちに見られます。 #チーマディラーパ #イタリア野菜 #ローマ #朝市 #マーケット #メルカート @mercatoditestaccio www.gustoitalia.jp
  • 桜でなくて、ズッキーニの花が満開のテスタッチョ市場。一年でも最もマーケットが華やかになる時期。黄色いお花は衣をつけてフライにしたり、炒めてパスタに絡めたり、家庭料理にも使われます。 #イタリア野菜 #ズッキーニ #ズッキーニの花 #イタリア料理 #市場 #ローマ #テスタッチョ市場 #fioredizucchini @mercatoditestaccio www.gustoitalia.jp
  • チーマ ディ ラーパのフレニャッチャ Fregnaccia con cima di rapa - - 中部イタリアアブルッツォ州やウンブリア州の郷土パスタ、フレニャッチャ。セモリナ粉と水だけで(卵を入れることもあり)練り、薄く伸ばしランダムに切った手打ちパスタ。チーマ・ディ・ラーパはたっぷりのオリーブオイルとニンニクでクタクタになるまで炒め、パスタに絡めています。このパスタの薄さがまさにワンタンのようで、旬の濃いチーマ・ディ・ラーパの味が染み込んでおいしかった! #チーマディラーパ #イタリア野菜 #フレニャッチャ #イタリア郷土料理 #イタリア料理 #野菜好き #fregnaccia #cimadirapa www.gustoitalia.jp
  • キユーピー100周年イベント会場にて
  • #フィノッキオ #イタリア野菜 #テスタッチョ市場 #朝市 @mercatoditestaccio www.gustoitalia.jp
  • 今朝のテスタッチョ朝市。フィノッキオの掃除をする八百屋のお兄さん。カットする香ばしい音。フィノッキオの爽やかな香りがこちらまで漂っています。 #イタリア野菜 #フィノッキオ #テスタッチョ市場 #朝市 #野菜好き @mercatoditestaccio www.gustoitalia.jp
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